Cena empresa Tasca del Puerto

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MENÚ 1

*Petit four de bienvenida
Chupito de crema de la abuela
Crujiente de la Tasca

*Nuestras tostas y antojos
*Escalibada de atún de nuestras costas con verduritas asadas al horno al aroma de pesto
*Taquitos de bacalao en tempura con muselina de ajo negro de las pedroñeras y miel del desierto de las palmas
*Suflé de dorada y espinacas con crema strogonoff

*Suprema de corva suquet al estilo del Grao
o
*Confit de pato con crema de trufa
o
*Arrosejat del Grao

*Surtido de repostería artesanal

*Aguas
o
*Confit de pato con crema de trufa
*Cervezas y Aperitivos
*Finca del Mar Chardonnay
*Finca del Marquesado Crianza
*Café

37€/persona
IVA incluido

MENÚ 2

*Petit four de bienvenida
Chupito de crema de la abuela
Crujiente de la Tasca

*Nuestras tostas y antojos
*Buey de mar desmigado con su mimosa
*Ensalada de perdiz en escabeche casero templada con frutos secos y su aliño especial
*Erizo de mar gratinado de la Tasca

*Suprema de merluza rellena de langostinos de nuestra lonja y gratinada con veloute de frutos de mar
o
*Carrillera ibérica estofada en su jugo con ligero toque vainillado sobre base de patata
o
*Arroz del senyoret (con o sin verdura)

*Tarta dos cremas con chocolate caliente

*Aguas
o
*Cervezas y Aperitivos
*Conde de Valdemar crianza
*Bracamonte verdejo
*Café

44€/persona
IVA incluido

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