Cena empresa Hotel del Golf Playa

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Cena de navidad de empresa en el Hotel del Golf Playa

Entrantes

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Fritura de pescado crujiente acompañada de mayonesa de wasabi
Pulpo a la plancha con chutney de manzana y aderezo de pesto casero
Langostinos en hilo de patata con salsa agridulce y salsa teriyaki
Croquetas de setas, boletus y foie sobre tierra de yuca
Ensaladilla rusa con cabrales, pollo y tostas caseras crujientes
Tabla de jamón y surtido de ibíricos selectos
Surtidos de quesos variados con mermeladas caseras

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MENÚ 1

A elegir 3 entrantes

Segundo a elegir:
Rodajas de cabracho al vapor sobre arroz negro de mariscos y salsa de meri al aroma de limón
o
Garreta de cordero asada en sus jugos con picada de tomate y cebolla, ajo con patatas y esparrago triguero

Postre:
Coulant de chocolate sobre tierra oreo, frutos del bosque y helado de leche merengada

30€/persona
IVA incluido

MENÚ 2

A elegir 3 entrantes

Segundo a elegir:
Solomillo ibérico sobre cama de verduras, salsa al foie y pasas marinadas con cebolla dulce
o
Suquet de rape con salsa americanada al toque de leche de coco y almendras tostadas

Postre:
Carpaccio de piña marinado con helado de frambuesa y crujiente de galleta

33€/persona
IVA incluido


MENÚ 3

A elegir 3 entrantes

Segundo a elegir:
Paella de pelotas caseras con setas y secreto ibérico especiado
o
Paella de marico con cigalas arroceras

Postre:
Brownie casero con helado de yogur y crujientes variados

36€/persona
IVA incluido

MENÚ 4

A elegir 3 entrantes

Segundo a elegir:
Secreto ibérico a baja temperatura en cama de puré de patatas ahumadas, esparrago triguero, cherry y salsa española al romero
o
Corvina a la plancha con salsa a la espalda sobre romesco y pack choi al vapor

Postre:
Tarta de queso casera sobre culis de frutos del bosque con helado de vainilla y lluvia de chocolate de colores

42€/persona
IVA incluido

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